落水包为中国江西方言，拖后腿的家伙的意思；在广西地区则为水饺的俗称，只不过用材和北方饺子不一样。南稻北麦，我们用糯米粉来代替面粉，再把新鲜的河鱼、青翠的冬蒜、瘦肉等剁碎，加上调料，大火炒成五分熟作馅料即可。
1.准备好所有材料
2.做用糯米粉做几个熟坨用来煮熟-加入糯米粉揉面（不能全部用熟坨做，几个熟坨+热水揉面最好），葱蒜猪肉鱼鸭蛋剁碎（葱蒜少些猪肉多些比较好吃），热油-先炒猪肉+盐+胡椒粉-出-热油-鱼肉+盐+胡椒粉-出和猪肉放一起装盘-热油-煎鸭蛋-出剁碎-装盘-热油-青蒜末-盐+胡椒粉-装盘-热油-小葱末+盐+胡椒粉-装盘-姜切末-放进盘内-全部材料拌匀即可（可适量加点香油）
3.完成
