玉林落水包是广西玉林地区的传统美食，制作方法如下：
材料：
- 糯米粉 300克
- 清水 180毫升
- 猪肉馅 200克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入大碗中，加入适量的清水，揉成光滑的面团，盖上湿布饧面15-20分钟。
2. 猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精和适量的油，搅拌均匀。
3. 将饧好的面团揪成小块，搓成圆形面皮。
4. 将面皮用手掌心压扁，放入适量的猪肉馅，将面皮收口捏紧。
5. 热锅凉油，将包好的落水包放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
6. 将煎好的落水包捞出沥干油，撒上葱花即可食用。
提示：
- 在搓圆形面皮时，可以在手心撒上一些干糯米粉，防止面皮粘手。
- 在煎落水包时，火不要太大，否则容易糊底。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒酱、豆腐乳等调料。
步骤 1
馅料1
步骤 2
馅料2
步骤 3
馅料3
步骤 4
猪肉
步骤 5
大火翻炒猪肉
步骤 6
加入自己喜欢的调料
步骤 7
放入蒜末
步骤 8
加入木耳炒熟
步骤 9
加入胡萝卜
步骤 10
撒上葱花
步骤 11
馅料出锅
步骤 12
这是粘米粉和糯米粉的混合。妈妈提前把粘米和糯米浸泡打成粉，粉比较湿润。如果直接买现成粉也可以做，比例粘米粉1:2糯米粉！
步骤 13
粉分两半，一半加入温水和面，用了一半的面做小圆煮熟，剩余一半留着备用！
步骤 14
和好的面，团一半的小圆下锅煮熟！
步骤 15
煮
步骤 16
小圆捞出放入剩余的一半面粉里！
步骤 17
加入少许的花生油揉面，揉好很光滑！
步骤 18
圆的落水包
步骤 19
饺子形状的落水包
步骤 20
放在生菜叶子上蒸熟！也可以下锅煎！熟后
