二十个水玉米，我认为可以在冬天储存，采取的方法或者是做法为:首先取新鲜的玉米，把玉米的外层去掉两层，其次是去除掉尾部的把和头部的玉米须，第三是用保鲜膜，全面包裹严密，然后放入冰箱冷冻或者是低温处储藏，食用时去掉包装的保鲜膜即可。
一般不能，华北玉米的安全水分是13%，东北也就14%左右。 你可以分期晾晒，先到15-16，到3-4月再13-14，也可一次烘干到位。降低水分：玉米收获后应充分暴晒或烘干处理，使其达到安全水分标准。贮藏中应注意通风散湿，新收获的玉米更应保持干燥和低湿条件，才能确保安全。采用“双低”贮藏，低湿密闭投入、低剂量磷化铝片与自然降氧贮藏效果良好。
