香肠一根五花肉 约100克","青椒 约100克","蒜瓣 2瓣","姜片 2片","酱油 1.5大匙","冰糖 少许","水 少许"
做法
1:将青椒切细条,煮滚一锅水,于锅中加入一点点盐后,丢入青椒烫约1-2分钟捞起备用。等待青椒时间,可将五花肉片切成细条备用。
2:炒锅放入一点点油(只要一点点即可,因为待会儿要炒五花肉,会出油),微热锅后,加入姜片、蒜瓣煸出香气。
3:接着加入五花肉,平铺于炒锅中,边煎炒边逼出油脂。
4:放入香肠接着加入1.5大匙酱油、少许冰糖、少许饮用水,用锅铲略炒均匀后,加盖闷上约1分钟使之入味。
5:最后加入烫好的青椒拌炒一下,就可以熄火盛装,准备享用!