食材：南瓜150克、糯米粉150克、大米饭100克、豆沙50克。
做法：
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟压泥。
2、糯米粉、大米粉和南瓜泥混合。
3、加入水拌匀和成面团饧10分钟。
4、擀成剂子，按扁包入豆沙，做成小圆饼。
5、放入蒸锅中上汽后蒸15分钟即可。
6、出锅上桌即可。
备料：南瓜，糯米粉，白芝麻，油。
做法：
1、用刀削掉南瓜外面的一层皮，掏出里面的籽，切成块上锅蒸。
2、南瓜蒸熟后放入大碗中，用勺子搅拌碾压成南瓜泥。
3、在南瓜泥中倒入糯米粉，搅拌均匀，揉成团（留一点南瓜泥做馅儿）。
4、取一块适量大小的面团，揉成团，放入一点南瓜泥，像包汤圆一样把南瓜馅儿包住，但是不要搓，用握的方式把丸子握紧实了。
5、将丸子按扁，放入芝麻盘中，拍上一层芝麻，用手将芝麻按实，这样炸的时候，芝麻就不容易掉了。
6、锅内倒油，油热后下南瓜饼炸，炸的时候注意多给南瓜饼翻，炸至南瓜饼金黄酥脆捞出，南瓜饼就做好了。
