白粥为什么要加盐（白粥加盐与不加盐的功效与作用）

因为煮粥放盐可以增强粥的口感。不过建议还是最后再放盐 要不会影响食材的营养释放到粥里。例如熬鱿鱼粥，瘦肉皮蛋粥，鸡粥等最好放盐，做成咸口的。有部分粥是甜口的，就不能放盐。

白粥加盐是一种常见的做法，具有养胃、促进消化等功效。

1.养胃：白粥加盐比较易于消化，能够很好被身体吸收，不会增加胃的负担，具有养胃的功效。

2.促进消化：白粥加盐具有促进消化的作用，能够增加胃肠蠕动，还可以一定程度上增强食欲。