做法步骤
步骤 1
揉面，根据所需，面粉里打一个鸡蛋，放盐和糖，揉好了醒五分钟，继续揉，再醒五分钟，重复3-4次，揉好的面特别光滑
步骤 2
制作馅料，将馅料所需材料混在一起，海苔最后最后放也可以混在馅料里，可以多放一点盐
步骤 3
揉好的面分成小份，用手按扁，将馅料包进去然后压扁，卷起来，再压扁卷入海苔，卷起来（一直卷是为了能让小饼有层次感，更酥。
步骤 4
准备一个平盘，手上沾油将面团按成薄饼状，不粘锅锅中倒油小火炸，颜色焦黄即可捞出，特别好吃口感很酥脆，咸香。
制作方法：
海苔碎中拌入适量白糖（根据自己口味儿调整喜欢甜的可以多放些糖），待用
用开水将200克面粉拌成面疙瘩，在放入调和油，趁热将面粉揉成表面光滑的面团，盖住面团放凉。
将面团再次揉光滑，将其分成五份。将分好的小面团擀成长的，将调好的海苔碎均匀的铺在中间，然后顺着卷成卷，从中心按成饼状。
将面团都按照上述步骤都做好，用擀面杖将其擀成薄饼，平底锅放油加热，放入擀好的薄饼两面烙至金黄，出锅切块儿装盘。
