首先把剩饼切成丝，再准备好自己想吃的配菜，我这里准备了鸡蛋，还有青菜


再准备洋葱和蒜片

材料准备好以后我们开炒了，首先倒油把鸡蛋放进锅里下炒熟炒香，盛出备用

然后令外倒油放入洋葱和蒜片爆香

爆香以后放入切好的剩饼丝和青菜，翻炒均匀

然后倒入生抽，蚝油，还有食盐继续翻拌（这里要根据自己的口味调味，想要吃淡一点的，可以少放一点盐，吃咸一点的，可以多放一点）

翻拌好以后加入提前炒好的鸡蛋碎

最后再加入一小碗的清水，继续大火炒至收汁

临出锅的时候淋上一点香醋就可以出锅了



我觉得是，把剩饼热一下，刷上蒜蓉辣酱，然后再搭配，淹好的小米椒吃，有蒜蓉的香，小米辣的辣，那吃的才叫过瘾，这就是剩饼的神仙吃法，也可以炒饼吃，加入自己爱吃的配菜，都可以
