为啥煮板栗要放盐和冰糖（水煮板栗为什么要加白糖）

煮板栗的时候可以放盐放冰糖，这个完全可以根据个人的口感喜好来决定。通常说来煮板栗的时候什么都不放也是比较好的，放盐的话会让未开口的板栗外壳增加一些咸味但并不影响板栗内部果仁的味道，放糖的话同样如此。煮板栗的时候一般都不开口，因为水煮板栗开口的话容易流失很多营养。