加川贝。
首先,我们需要准备一些食材,包括雪梨、红枣、罗汉果、川贝粉、生姜和冰糖。将雪梨搓洗干净后削皮,切成丝状。红枣去核并切成小丁。罗汉果掰开,川贝粉准备好,生姜切片。然后将所有的食材和冰糖一起放入锅中,不需要额外加水,直接用大火开始煮。
接下来,将煮沸的材料转为中小火,继续熬制30分钟左右。在熬制的过程中需要时不时地搅动,以防止食材粘锅。当时间到达后,可以关火稍微晾凉一些,然后用纱布过滤掉食材,挤出汤汁。
将挤出的汤汁倒回锅中,再次加热,用大火煮沸。继续保持大火煮约50分钟,期间也要时不时地搅拌,以免秋梨膏糊锅。用勺子舀起一些秋梨膏,如果其缓慢流动,状似蜂蜜的浓稠液体,那就表示煮好了。
最后,等秋梨膏彻底冷却后,将其倒入无水无油的保鲜瓶中,并密封保存。需要喝的时候,用干净的勺子舀出适量的秋梨膏,加入适量的蜂蜜,用温水冲泡即可。每天喝一杯,可以起到润喉的效果。