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如何分辨真假花生油(辨别花生油真假的最简单方法)

如何分辨真假花生油(辨别花生油真假的最简单方法)

更新时间:2024-03-11 04:19:38

如何分辨真假花生油

方法1看油品颜色。优质有机花生油淡黄透明、色泽清亮、没有沉淀物质,而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。2闻油品气味。优质有机花生油气味清香、滋味纯正。香味浓郁而花生味不足,有异味的为劣质油。也可以滴一到两滴有机花生油到手心,搓至手心发热,拿到鼻前闻,纯正花生油就可以闻出浓郁的花生油香味,掺入香精的花生油开始有微微的花生油香味。再次揉搓,纯正有机花生油依然保持较浓郁的花生油香味,而掺假花生油香味越来越淡,且在这过程中可能会产生异味。3冷藏有机花生油。这是鉴别有机花生油最简单、最明显的一种方法,尤其是冬天的时候。把冰箱冷藏室调至10摄氏度,将油放进去10分钟左右,纯正有机花生油一半已开始凝固,掺有大量大豆油的“花生油”只有底部微微一点凝固,掺入棕榈油的“花生油”大部分或全部凝结,而且结晶处是白色的晶体。如果是在天冷的时候,甚至不需要放到冷藏室,只要放在露天的阳台一会儿,就能看出差别了。4在炒菜时亲身试用。纯正的有机花生油,不溢锅,不起沫,无油烟,香味芬芳宜人的为优质有机花生油。加热易溢锅,起泡沫,油烟大,甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。

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