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怎样冻豆角好吃又绿(怎么冻豆角好吃跟鲜的一样)

怎样冻豆角好吃又绿(怎么冻豆角好吃跟鲜的一样)

更新时间:2024-04-06 01:25:34

怎样冻豆角好吃又绿

步骤 1

新鲜的豆角掐去两头和丝,接一盆凉水泡一泡,然后在用水冲洗两遍控净水备用

步骤 2

炉具上放一个大一点的锅或者放一个炒勺,但一定要深一点的,锅里倒入水,因为要焯豆角水要多一点,倒入的水烧开

步骤 3

水开后,拿出一部分洗净的豆角倒入锅里,焯水。豆角不要焯的时间太长2、3分钟就可以,也就是豆角刚变绿就可以捞出来,然后放到一个焯豆角前准备好的凉水盆里在焯一下凉水,捞出控净水,放到别的空盆里晾凉,我用包饺子的帘子晾的

步骤 4

把已经凉透的豆角,这时候就可以用保鲜袋一袋一袋的装起来,放到冰箱的冷冻层冻起来,一定是冷冻!冷冻!吃的时候无需解冻用水冲一下直接做就可以啦!

豆角想冷冻,一定要水焯一下,不能直接去冷冻,要不豆角在缓化后做出来会很碎,都冻坏了,冷冻之前,把豆角洗干净,然后水开后焯几分钟就可以,因为冻的豆角做的时候还需要炖制,所以不用焯时间过长。焯完水后晾凉,装成一袋袋的放入冰箱冷冻就可以了,这样冻的豆角好吃又绿。

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