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土豆丝拌面蒸做法(蒸土豆丝拌面的做法大全)

土豆丝拌面蒸做法(蒸土豆丝拌面的做法大全)

更新时间:2024-04-03 09:48:57

土豆丝拌面蒸做法

工具/材料

土豆1个,面粉500克,猪五花肉100克,豆角,西红柿,葱、姜,盐,味极鲜酱油等适量。

操作方法

01

把面粉放盆里,加水和成稍硬的面团,盖上笼布,饧上30分钟。

02

把土豆去皮切成条,猪肉切成条,葱切葱花,姜切末,豆角切成斜段,西红柿切成条。

03

炒锅放花生油,等油六成熟时,把肉条入锅炒至变色,再放入葱、姜,1勺盐,2勺味极鲜酱油调味。

04

再放入土豆条翻炒上色。

05

再放入豆角,与土豆同炒1分种后,加入1大勺清水炖煮。

06

把面团放案板上,擀成薄的面皮,再切成0.5公分宽的面条。

07

再把擀好的面条和西红柿放在锅里的土豆上,继续炖煮至面条全熟。

08

然后用锅铲铲出放盘里,这样土豆蒸面条就做好了。

准备两到三个土豆,并切丝用水过几遍,洗干净里面的淀粉。然后锅里加水等沸腾,用水煮或者上锅蒸,时间不要太久,十五秒左右即可。

然后捞出过凉水,最后放生抽,蚝油,蒜泥,香菜,陈醋等配料搅拌,最后装盘就可以食用了。

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