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正宗梅菜扣肉的做法(梅菜扣肉最正宗做法入口即化)

正宗梅菜扣肉的做法(梅菜扣肉最正宗做法入口即化)

更新时间:2024-04-11 14:15:44

正宗梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉是一道非常美味的传统名菜,以下是一份简单的正宗梅菜扣肉的做法:   

材料:

- 五花肉 500 克

- 梅干菜 30 克

- 姜片 3 片

- 葱段 2 根

- 八角 2 个

- 料酒 20 毫升

- 生抽 20 毫升

- 白糖 10 克

- 盐适量

步骤:

1. 将五花肉切成大块,用开水焯水去除血水和异味。

2. 将焯好水的五花肉放入锅中,加入料酒、姜片和葱段,煮至八成熟。

3. 将煮好的五花肉捞出晾凉,切成长条状。

4. 将梅干菜泡软后切成小段备用。

5. 在锅中加入适量油,加入白糖炒至溶化。

6. 加入五花肉翻炒至表面微黄。

7. 加入梅干菜、盐和生抽继续翻炒均匀即可。

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