西施骨家常做法（海山骨最正宗的做法）

1. 排骨和脆骨沸水去血色，（水中加上姜片和八角），捞出控水

2. 锅里倒一点油，放八角和大葱姜片爆一下，放入排骨煸炒10秒，倒水盖过排骨，水多些，放入生抽，酱油，料酒，盐，小火炖着

3. 等汤汁在排骨下边一点的时候倒入白菜大火炖几分钟，炖烂乎就好啦，倒出来开吃