葱油拌面
【食材】
热干面、小葱、生抽、老抽、盐、白糖
【做法】
1.调料汁:碗中加入3勺生抽、1勺老抽、适量盐、半勺白糖搅拌均匀备用；
2.小葱切成食指长度，锅里油热后转小火，炸至焦黄变软，倒入料汁，小火熬一分钟，一边熬一边用筷子搅动；
3.锅里倒入清水，水开后下入面条，煮熟的面条捞入碗中，淋上两勺葱油汁即可。
步骤1
鸡蛋两个打入碗中
步骤 2
西红柿去皮，切小丁
步骤 3
香菇洗净，切小丁
步骤 4
虾仁洗净，对半切开
步骤 5
起锅烧油，多倒些油，油六成热，倒入搅散的鸡蛋，边倒边用筷子搅成小碎粒
步骤 6
炸至金黄色捞出
步骤 7
锅中留底油，倒入虾仁翻炒至变色，盛出
步骤 8
接着倒入西红柿，加少许盐，多按压按压，充分挤出里面的汁水
步骤 9
接着倒入香菇
步骤 10
炒至香菇变软，加入适量清水，生抽，煮两分钟
步骤 11
趁这个空挡，把青菜洗净
步骤 12
煮好后，再加入够一家人吃的分量的水 烧开，下入鱼丸和面条
步骤 13
煮两分钟后，下入炸好的鸡蛋酥，虾仁，盐，煮两分钟
步骤 14
最后放入青菜 再滚起来，关火。
