鸡蛋150g、黄豆200g、油适量、盐适量、葱适量。
第一步是把豆荚里的大豆挤出来，然后用清水洗净。然后把鸡蛋搅打，在搅打的时候，可以加点盐，这样可以更快。然后把葱切成葱备用。
第二步是在锅里煮一些水，水开后，把黄豆倒进锅里煮，在差不多大约十分钟左右时间之后，大豆就完全煮熟了。我建议你多煮点，最好先尝一尝，看看是否完全熟了。
煮黄豆时，如果想让黄豆味道更脆，还可以往锅里倒适量冷水，这样可以让黄豆味道更脆。
第三步是将煮好黄豆放入蛋液中，搅拌均匀，使黄豆与蛋液充分融合。然后把油烧开，记得不要用太多油，只要一点点，然后把蛋液和黄豆倒进锅里。鸡蛋成型后，先炒至鸡蛋煮熟，用黄豆包好，再出锅。
鸡蛋炒豆子的做法如下：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 豆子 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将豆子洗净，切成小段备用。将葱姜蒜切末备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量盐、生抽和料酒，搅拌均匀。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入豆子翻炒，炒至豆子变软。
5. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。
6. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的鸡蛋炒豆子就完成了。希望对您有帮助！
