新鲜松茸的正确清洗方法
先刮掉松茸根部的泥土，然后用流动的清水快速清洗，再用吸水纸擦干净备用就可以了。
要注意，松茸表面的那层黑色的滑滑的菌衣，不要清除掉，那是最有价值的松茸醇，具有抗癌的功效。
新鲜松茸的几种最好的吃法
一、黄油煎松茸
材料：波密新鲜松茸、黄油、盐。
准备：
1.冷冻松茸放在容器中解冻，解冻好的松茸用流动水冲去杂质。
2.解冻后的松茸切成厚片。
做法：
1.把黄油放入平底锅中。
2.把松茸片码在平底锅中，一面颜色变深变黄，翻过来煎另一面。
3.待两边都煎熟后，再撒点盐就可以啦。
二、烤松茸
材料：波密新鲜松茸、花生油适量
做法：
1.将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干。将松茸切成片。
2.将松茸放入烤碗，在松茸表面刷上一层花生油。
3.烤箱预热180度，将烤碗放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可，吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。
松茸是一种珍贵的食材，在烹饪时需要注意以下几点，才能让它烧出美味：
1. 清洗：先用干布清洁松茸表面的泥土和残留物，再用湿布擦拭干净。
2. 切割：松茸的组织比较脆弱，建议采用切割的方式，而不是撕开。可以切成薄片或小块。
3. 烹饪：松茸的味道比较浓郁，所以不需要加太多的调味料。建议用牛油或橄榄油来煮，以保留它的原味。
4. 煮熟：松茸需要煮熟才能食用。可以用煮、煎或烤的方式来处理。
5. 搭配：松茸的口感比较鲜嫩，适合搭配肉类、海鲜或蔬菜食材。
总的来说，松茸最好简单处理，让它的原本的味道和香气尽情散发。
