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卷孜然羊肉馍的做法(孜然羊肉夹馍最正宗的做法)

卷孜然羊肉馍的做法(孜然羊肉夹馍最正宗的做法)

更新时间:2024-03-10 12:52:04

卷孜然羊肉馍的做法

做法

1.面粉加入酵母,盐,和水揉成面团。醒30分钟

2.取出后,擀成长条,然后分成八份,每份都擀成20厘米左右的圆片,全部将圆片擀好

3.放入平底锅中烙熟,如果有浮起的部份,可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可

4.摊好的饼可以随意折叠

5.锅中放油,油热后倒入胡萝卜丝,然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出

6.锅中另放油,加羊肉片然后倒入料酒,再倒入生抽,炒好后取出

7.取一块薄饼,上面抹上甜面酱(甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀)再放上生菜胡萝卜丝

8.再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可

食材:羊肉卷300克、洋葱半个、香菜适量、生抽适量、蒜适量、孜然粒适量、孜然粉适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、白芝麻适量

方法/步骤:

1、洋葱切丝。香菜切小段,蒜切片。

2、准备花椒粉,辣椒粉,孜然粉,孜然粒,白芝麻,。

3、准备羊肉卷。

4、锅里放油,放入羊肉卷(不用解冻)。翻炒。

5、会出一些水。炒至肉卷变色。

6、放入洋葱,两勺生抽调色(不锈钢小勺)。炒到洋葱塌秧儿,变软。

7、放入混合的调料。

8、翻炒均匀。尝一尝咸淡,再决定是否放盐。

9、关火。放入香菜炒匀。

10、出锅。

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