农家酱发后怎样保存（自制酱怎么保存时间长）

把熬好的黄豆酱晾凉以后盛放在保鲜盒中、密封保存。随时取用，夹馍拌面都很美味，整个制作过程不放一点水，食用过程中只要不沾上生水和生油，存放一年都不会坏。

也可以把做好的酱用瓶子装好，把色拉油烧热冷却后放进酱瓶子里，油盖住酱，防止酱氧化滋生细菌，也能延长保存时间。

首先拿罐子装好酱，统一放在阴凉通风的地方即可。