1、浓烈型,有收敛性而不涩,回味长而爽口有甜感;
2、浓强型,初入口时会产生黏滞感,其后有刺激性;
3、浓醇型,茶汤滋味醇和甘爽,有刺激性和收敛性;
4、浓厚型,有一定稠度,刺激性和收敛性较强;
5、鲜醇型,味鲜而醇、回味鲜爽。
1、毫香型
凡是用有白毫的鲜叶，嫩度为单芽或者一芽一叶的茶青制作，且方法正确、白毫显露的干茶，冲泡时常常具有典型的毫香。原料嫩度高的普洱生茶常具有毫香，毛茶尤为明显。
2、清香型
香气清纯，柔和持久，香虽然不高，但是缓缓散发，令人有愉快感。普洱茶干茶（生茶）常带有清香，冲泡后清香也非常明显。
3、嫩香型
香气清新，有类似于熟板栗、熟玉米的香气。鲜叶原料细嫩柔软，制作优良的普洱生茶一般都有这种香气。
4、花香型
散发出的香气类似于鲜花气息。在普洱生茶里，这是很普遍的香型。
5、果香型
类似于水果散发出的香气。在普洱生茶里也是很常见的香型，果香与花香常常一起出现，二者协调又各具特色。
6、甜香型
包括清甜香、甜花香、干果香（如枣香、桂圆香）、蜜糖香等，制作优良的功夫红茶常有此香气。
7、陈香型
存放于正确的环境中，并有一定年份的普洱茶常常具有陈香。
