发酵粉开袋下次还能用吗（酵母发面的温度和时间）

这要看开袋的时间。发酵粉中酵母菌的活性是有时间期限的，开袋一周之内，仍有活性，是可以使用的。开袋时间久了，酵母菌失去了活性，使用了也不会发酵，所以不能使用。能否使用看开袋时间的长短。

答:不能用了。发酵粉是密封包装的，如果开袋以后最好一次性用完。否则放置时间过长，容易漏气失效，如果再按规定计量使用的话，发酵的效果就不能保证。