1.红辣椒切段，蒜切片
2.水开后，放入花菜焯一下，待水开了就捞起来放凉
3.锅热油，下蒜头，喜欢辣点的可以现在把辣椒一起下锅炒香
4.花菜下锅翻炒，下盐，鸡精，酱油，辣椒，翻炒二三分钟
5.可以出锅了。
步骤：
1. 菜花洗净，切成小段，焯水备用。
2. 蒜、姜切末，青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，油热后加入蒜姜末爆香。
4. 加入青红椒丝炒出香味。
5. 加入焯好水的菜花翻炒均匀。
6. 加入适量料酒提香，调入盐、生抽，翻炒至熟。
7. 加入适量蚝油，加入白胡椒粉稍微翻炒即可。
8. 加入适量水淀粉勾芡，收汁后即可盛出。
