1、先来和面，全麦粉300克、盐3克、酵母3克、牛奶200克，可以分次添加，比较好掌握量，上手揉面；
2、全麦面粉比普通面粉的营养要更加丰富全面，麦香味儿也更浓郁一些；揉成一个光滑的面团儿后盖上醒发至体积的两倍大，这就是醒好的面团，体积明显变大，但不会像面粉那种膨胀；
3、先揉搓排气，再分成小面剂，继续揉光、收圆，全部做好后先放一旁；
4、盘中加一大勺麦片，再来一勺黑芝麻，揉好的面团儿表面刷一层清水，粘上麦片；
5、全部都粘上麦片后表面在撒适量的清水保证面团儿的湿度，放入烤盘的时候不要间隔太近，放入烤箱发酵，烤盘底下放一盘温水，增加面团的湿度的，面团儿醒好后先取出来；
6、烤箱210度预热10分钟，取出烤盘以后再把面包放进去，上下火210度18分钟至20分钟，具体的时间根据自己家的烤箱来定，出炉。
全麦面包是一种营养价值很高的面包，富含高纤维、微量元素等营养成分。下面是一份简单易懂的全麦面包做法：
材料：
- 全麦面粉 500克
- 面包发酵剂 10克
- 细白砂糖 30克
- 食盐 5克
- 清水 300毫升
- 植物油 20克（用于涂在面团表面）
步骤：
1. 将全麦面粉、面包发酵剂、细白砂糖、食盐混合，充分搅拌均匀。
2. 向面粉中加入适量温水进行搅拌，搅拌至面团光滑柔韧。
3. 面团发酵过程为45分钟，取出面团，揉成球状。
4. 将面团放入烤模中，在表面涂一层植物油。
5. 面团发酵30分钟，然后在表面切上一定的口花。
6. 面团入炉以200℃的温度烤制，烤约30～40分钟（视面包大小而定）。
7. 烤好后取出，晾至室温后即可食用。
总之，全麦面包做法简单，口感健康营养，非常适合喜欢食用健康面包的人们食用。
