用料:
蒜苔半价、腐竹少许、猪肉2两、老抽少许、盐适量
制作步骤:
1/9 准备食材
2/9 蒜苔切段备用
3/9 切好的肉用大米水清洗
4/9 肉切片，加生抽和老抽腌制
5/9 腐竹用水泡开
6/9 将肉下锅
7/9 肉熟了放蒜苔
8/9 蒜苔9成熟放腐竹
9/9 加盐和少许老抽炒均匀就可以出锅了
用料
主料
枝竹100g
蒜苗100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
腐竹蒜苗炒肉的做法
1.腐竹提前浸泡，泡至非常柔软
2.黑木耳也要提前浸泡，浸泡好以后撕成小朵备用
3.蒜苗洗净切成小段备用
4.猪肉切成丝备用
5.葱姜也切成丝
6.泡好的腐竹切成菱形
7.锅内放入花生油烧至八成热
8.放葱姜末、花椒粒爆香
9.放肉丝煸炒，同时加入酱油、料酒、盐
10.先放腐竹和黑木耳翻炒均匀
11.加入蒜苗继续翻炒
12.最后加入一点食醋和香油，关火，加点鸡精
13.盛入盘中，即可食用。
