1、口感不同：用锡纸包裹着食物，可以减少水分、营养成分流失，做出来的食物口感更好，又有营养。
2、时间不同：不用锡纸烹饪食物过程中使用的时间更加短暂，可以节省电费。
3、清洗不同：用锡纸烹饪完后，直接将锡纸丢弃，食物的油污没有留在空气炸锅里，清理更加方便。
4、受热不同：用锡纸在烹饪过程中受热更加均匀，避免出现烤焦、烤糊的现象，做出来的食物更加健康。
包锡纸和不包锡纸的区别在于烹饪过程中的影响和结果。
包锡纸：
1. 均匀加热：包锡纸可以将热量均匀地传导到红薯，避免了表面过度烤焦而内部还未熟的情况。
2. 保湿：包锡纸可以对红薯进行保湿，防止其在烹饪过程中过度干燥。
3. 降低油腻感：包锡纸可以减少烹饪过程中的油脂挥发，使红薯的口感更加清爽。
不包锡纸：
1. 皮脆内腌：不包锡纸可以使红薯的外皮更加脆口，内部更加柔软。
2. 更快烹饪时间：不包锡纸可以让红薯更快地受热，缩短烹饪时间。
3. 更浓郁的烤焦香味：不包锡纸可以使红薯更容易散发出烤焦的香味，增加口感层次。
综上所述，包锡纸和不包锡纸在烤红薯过程中有不同的影响和效果，选择的方式取决于个人对口感和烤焦香味的偏好。
