易于消化
茄子是易于消化的健康食品:
1. 含有丰富营养:茄子富含膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等多种营养物质,有助于身体健康。
2. 适合的烹饪方式:避免选择油煎、油炸等烹饪方式,否则会增加茄子中的油脂含量,加重胃肠负担,延长消化时间