虾姑白灼一般煮多久（虾姑是冷水煮还是热水煮）

白灼虾最好选用活的基围虾，如果是活的基围虾的话，一般需要煮2-3分钟，如果虾体较大则需要煮5分钟。

白灼虾是粤菜中的一道传统名菜。鲜虾通过白灼的烹饪手法，能够保持虾的鲜、甜、嫩的原味，吃的时候剥壳蘸酱汁，使味道更加鲜美