1、冷藏保鲜法：把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。
2、直接冷冻法：将剥好的豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里（饮料瓶最佳）吃的时候方便取出，哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了，把装好放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，相当不错，大家在夏季的时候不妨多弄些试试。这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些。
1.找一个厚实塑料袋把剥好的鲜豆粒放到袋子里密封起来！直接放入冰箱。进行保鲜。基本可以保鲜一个月。
2.烧开一锅开水，把剥好的豆子倒进锅里煮一下，然后捞起来飘水，等水分晾干后用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻层里。
3.将剥好的鲜豆粒装进保鲜盒或大点的饮料瓶里，直接放冰箱冷冻
