你好，清炒秋葵是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：
所需材料：
秋葵500克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量
步骤：
1.将秋葵洗净，去掉顶端的茎，切成3-4厘米的段。
2.热锅冷油，将蒜末放入锅中爆香。
3.将秋葵倒入锅中，翻炒均匀。
4.加入适量盐和生抽，继续翻炒至秋葵变软烂即可。
小贴士：
1.烹饪时间不宜过长，否则秋葵会变得过于软烂，口感不佳。
2.炒制时要不断翻动，以免秋葵糊底。
3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒制过程中加入少量清水。
锅中烧水，加一点食盐和油，给秋葵焯水，锅中烧油，炒香小米辣、青椒圈和蒜末，放入酱油、蚝油调味，料汁熬好之后倒在秋葵上即可。
将秋葵进行焯水
锅中水烧开，加适量的盐，加一点油，倒入秋葵，煮至两分钟，煮好了捞出过凉水。
将配料切碎
适量小米椒切碎，一根青辣椒切成圈，适量的蒜子切成末，过凉后的秋葵，去头去尾，从中间切开。
烧油炒料汁
锅中加适量的油，油热后，下入辣椒蒜末炒香，炒香后加入酱油、蚝油，翻炒均匀，熬出小料香味就可以了
