食材：秋葵200g，鸡蛋2个，盐1勺，料酒1勺，鸡精1勺。
步骤 2
秋葵洗净去蒂，斜刀切片。
步骤 3
鸡蛋磕出，放入盐1勺、清水1勺、料酒1勺打散。
步骤 4
锅内放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，将蛋液炒成块状。
步骤 5
放入秋葵翻炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。
清炒秋葵是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：
所需材料：
秋葵500克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量
步骤：
1.将秋葵洗净，去掉顶端的茎，切成3-4厘米的段。
2.热锅冷油，将蒜末放入锅中爆香。
3.将秋葵倒入锅中，翻炒均匀。
4.加入适量盐和生抽，继续翻炒至秋葵变软烂即可。
小贴士：
1.烹饪时间不宜过长，否则秋葵会变得过于软烂，口感不佳。
2.炒制时要不断翻动，以免秋葵糊底。
3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒制过程中加入少量清水。
