芝麻螺是具有特色的美食,富含优质蛋白,具有健脾养胃,健脑护肤等营养价值。不过芝麻螺的清洗需要讲究方法,不然容易含沙,影响螺肉口感,清洗的时候要先用清水浸泡排沙30分钟左右,根据条件选择是否剪去芝麻螺尾部以便烹饪入味,用清水加小苏打再次清洗后准备制作,制作时先焯水再加入香料辣椒等调味品烧制,市面上也有中餐标准化调料销售,可以直接购买使用,更加便捷。
芝麻螺是具有特色的美食,富含优质蛋白,具有健脾养胃,健脑护肤等营养价值。不过芝麻螺的清洗需要讲究方法,不然容易含沙,影响螺肉口感,清洗的时候要先用清水浸泡排沙30分钟左右,根据条件选择是否剪去芝麻螺尾部以便烹饪入味,用清水加小苏打再次清洗后准备制作,制作时先焯水再加入香料辣椒等调味品烧制,市面上也有中餐标准化调料销售,可以直接购买使用,更加便捷。