1.
首先准备小鸡500克，如下图所示。
2.
接着再切成块，加入姜片五克，生抽15毫升五香粉15克，食用盐20克，抓拌均匀，腌制20分钟。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
4.
接着把腌制好的鸡块500克放入其中，煸炒三分钟。
5.
三分钟以后成为两面金黄的样子即可盛出。
6.
锅中放入食用油15毫升，再把干辣椒30克放入其中，煸炒出香味。
7.
然后再把鸡块500克放入其中，炒30分钟即可。
8.
30分钟以后直接盛出，再放入葱花五克，白芝麻十克，炒小鸡就做好了。
