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爆炒韭黄的家常做法(炒韭黄的做法大全家常菜)

爆炒韭黄的家常做法(炒韭黄的做法大全家常菜)

更新时间:2024-03-14 04:13:02

爆炒韭黄的家常做法

爆炒韭黄是一道简单易做的家常菜品,下面是其中一个做法:

所需材料:

韭黄 适量

蒜 适量

姜 适量

辣椒 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

糖 适量

鸡精 适量

油 适量

做法步骤:

1. 将韭黄洗净切成段,蒜、姜、辣椒切末备用。

2. 热锅凉油,倒入蒜末、姜末、辣椒末煸炒出香味。

3. 加入韭黄,翻炒均匀。

4. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精,继续翻炒均匀。

5. 最后加入少许油,翻炒均匀即可。

注意事项:

1. 韭黄的口感比较嫩,不需要煮太长时间,以保持其鲜嫩口感。

2. 炒韭黄时不要加太多油,以免油腻。

3. 如果喜欢口感更加清爽,可以适当加入一些柠檬汁或醋。

希望这个做法能够帮助到你。

步骤1

韭黄择洗干净,切成段;

步骤2

鸡蛋磕入碗内,加少许精盐、味精、香油搅拌均匀;

步骤3

炒锅注油烧热,放入韭黄段,少许精盐炒至半熟,出锅控水,放入蛋液内搅拌均匀;

步骤4

炒锅注油烧热,倒入韭黄蛋液,小火炒熟即可。

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