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九月适合吃的应季菜(九月时令菜一览表)

九月适合吃的应季菜(九月时令菜一览表)

更新时间:2024-04-18 07:21:00

九月适合吃的应季菜

茄子是秋季上市应季的蔬菜之一,品种较多,按形状分,常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,所以茄子以紫色品种为佳。而且茄子中的维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。茄子可用来炒辣椒、炒肉,味道都很爽口。

南瓜,莲藕,胡萝卜,芥菜,茄子,芋头,小白菜,冬瓜,扁豆,山药,芹菜,杏鲍菇,红薯,板栗,茴香,韭菜苔

北方茴香有春秋两季,九月也是吃茴香菜的季节。

韭菜苔是韭菜在秋天抽出来的嫩茎,一般在9月中旬下市,相比韭菜,味道没那么辛辣,还有一些脆甜,可以用来包饺子或是炒着吃,配着肉片爆炒等。

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