芹菜拌银耳是一道非常健康的家常菜。以下是制作芹菜拌银耳的家常做法。
材料：
1. 银耳 20g
2. 芹菜 200g
3. 香菜适量
4. 生姜适量
5. 酱油适量
6. 醋适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 白糖适量
10. 香油适量
步骤：
1. 将银耳浸泡在温水中，泡软备用。
2. 芹菜洗净切段，放入开水中焯水至熟透，捞出备用。
3. 香菜切碎，生姜切末备用。
4. 取一个碗，将酱油、醋、盐、鸡精、白糖、香油、生姜末放入碗中，搅拌均匀。
5. 将银耳、芹菜放入碗中，倒入调料，拌匀。
6. 最后撒上香菜碎即可。
这道芹菜拌银耳既美味又健康，适合家庭日常食用。
芹菜拌银耳经常吃一点也是对身体有好处的了。先把芹菜洗干净切段，银耳泡发好。芹菜用开水焯一遍。银耳也用开水烫一下晾干水份。然后加蒜泥，小米辣切碎。热油浇上拌匀就可以。
