佛手瓜可以通过阴凉通风处保存、冰箱冷藏保存和晒干保存来延长保存时间。其中，阴凉通风处保存是最常见的保存方法，但需要注意的是避免潮湿。
冰箱冷藏保存可以最大程度地保持佛手瓜的新鲜度，但一定要放在冷藏室，不可放到冷冻室。
晒干保存可以蒸发掉佛手瓜中的水分，从而延长保存时间，但口感可能会发生变化。保存佛手瓜时，最好放在阴凉干燥的地方存放，温度控制在10℃左右，湿度控制在80%—90%。
对于已经切开的佛手瓜，可以用保鲜袋包裹后放入冰箱冷藏格中保存，最多能放置2～4天。
如果想要更好的保存效果，可以购买真空包装的佛手瓜放入冰箱中保存，这样能够更有效地延长保存时间。
