一般和母鸡或者是乌鸡煲汤效果比较好，煲汤的时候先将鸡提前焯水，然后放在砂锅内加葱段和姜片，大枣并加开水，西洋参洗干净以后可以直接放在国内，同时进行炖煮，调味的时候适当放一点点食用盐或胡椒粉就可以
西洋参炖乳鸽
首先需要准备一只新鲜的乳鸽、10克西洋参、1000克清汤、30克葱和姜、5克食盐、10克料酒、3克味精和2克白胡椒粉。
制作步骤如下：将宰好的乳鸽洗净，去除血污，备用。将西洋参泡软后切片，葱和姜洗净，用刀拍碎。接下来将乳鸽放入砂锅中，加入清汤、西洋参、食盐、料酒、葱、姜和白胡椒粉，煮沸后改为小火炖煮。炖至乳鸽酥烂，加入味精调味即可
