食材清单
腐竹 200g 、 尖椒 50g 、 油 8g 、 盐 2g 、 蒜 3g 、 红辣椒 1g 、 生抽 5g 、 蚝油 5g
烹饪步骤
1/9
腐竹掰成段，用水浸泡变大。
2/9
冷锅倒油，爆香蒜粒。
3/9
倒入尖椒翻炒。
4/9
放入红辣椒。
5/9
放入腐竹翻炒。
6/9
加入盐、生抽、蚝油调味。
第1步、腐竹用温盐水泡软，过一下凉水，切成段。

第2步、香菇洗净切片，尖椒洗净切块。

第3步、碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐，倒入适量清水搅拌均匀。

第4步、锅中倒入食用油烧热，放入葱末和蒜片炒香。

第5步、放入香菇和尖椒翻炒几下。

第6步、放入腐竹段翻炒均匀。

第7步、倒入料汁继续翻炒至腐竹入味，加入水淀粉翻炒收汁。

