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干稀豆粉的正宗做法(稀豆粉的最佳做法和配方)

干稀豆粉的正宗做法(稀豆粉的最佳做法和配方)

更新时间:2024-03-14 02:49:58

干稀豆粉的正宗做法

正宗传统稀豆粉的做法

准备制作前先把干豌豆用清水浸泡10小时左右,捞出沥水,再严格按照一升豌豆搭配一盆清水的比例,用石磨将豌豆磨成细腻的粉浆,据说这样做出的稀豆粉味道更纯正。 一升泡好的豌豆搭配一盆清水,刚好可以磨出一盆粉浆,磨好以后还要用细滤布过滤三遍,这是保证稀豆粉口感顺滑的关键步骤。

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