1、准备好排骨、大芥菜、玉米，胡萝卜。
2、排骨洗净后斩段，玉米也砍成段即可，加入锅中，注入适量的清水。
3、水开后煮十分钟加入切滚刀的胡萝卜煮20分钟，中途打出血泡沫。
4、大芥菜洗净后切成块。
5、出锅前加入大芥菜煮熟后就可以出锅了。
食材 主料 排骨 500g 辣椒 100g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 味精 适量 步骤 1.备辣椒切丝，姜切丝，炖好的排骨适量。
2.锅里烧油，下入辣椒丝。3.加盐。4.炒匀。5.倒进排骨。6.翻炒入味。7.调入酱油。8.再调入味精。9.加点点清水烧开出锅。小贴士 辣椒炒排骨，先将备好的排骨斩件炖烂待用。
