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粘窝头的做法(粘窝窝用开水还是凉水)

粘窝头的做法(粘窝窝用开水还是凉水)

更新时间:2024-03-14 19:00:21

粘窝头的做法

做法步骤:

第1步、大枣去核,和红豆一起放电饭锅煮软。

第2步、把糯米粉、红糖和煮好的豆和在一起。

第3步、揉成窝头形状,上锅蒸20分钟。

1· 红枣洗干净,加适量水煮透。(注意:水不要倒掉,留作后用。)

2· 煮好的红枣放凉后捏碎,取核儿,加入适量的白砂糖。(按照个人口味咯。)

3· 将小黄米面加入捏好的枣中,用煮枣的水和面,揉匀,水的添加要根据面粉的多少,不要一次加足,慢慢边加边和。

4· 和好的面团分成等量,捏成窝头状或其它,想吃窝头就做小一点,想做成后切片来炸就做大一点儿。

5· 上蒸锅咯,注意!!要做防黏措施,要不然出锅时会很尴尬......(我家是用干净的湿纱布盖在篦子上防黏的。)

6· 冷水锅坐火上,大火烧开转中小火30分钟即可,大窝头时间稍长些。

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