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风干肉干的自制做法(风干肉干的自制做法要洗吗)

风干肉干的自制做法(风干肉干的自制做法要洗吗)

更新时间:2024-03-27 06:15:00

风干肉干的自制做法

1、食材:牛干巴300g,油适量,姜1小块,辣椒适量,芝麻少量。

2、把牛干巴放案板上切成薄片备用。

3、准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。

4、炒锅倒油烧热,下姜丝炝锅。

5、放入切好的牛干巴翻炒一会,炒至牛干巴酥香。

6、改小火放入辣椒段翻炒翻炒。

7、放入芝麻继续翻炒,芝麻炒出香味后即可装盘。

原料:猪肉、葱姜、食盐、椒盐粉、白糖、酒菠萝。

做法步骤:

第1步、精肉一块

第2步、顺肉的纹理切条。

第3步、放葱姜。

第4步、放食盐。

第5步、放酒菠萝、白糖和椒盐粉。

第6步、拌匀。

第7步、腌制一夜。

第8步、腌好的肉条再拌匀一下。

第9步、铺在烤盘上。

第10步、入烤箱。

第11步、网上说35~45度烤12小时就干了,我的最多可以设置10小时。

第12步、8个小时才这样。

第13步、翻看这样子。

第14步、我看我的烤箱是没法烘干了,我用电风扇吹了2小时就这样了。

第15步、吹了4小时。

第16步、6小时就好了。

第17步、全部取下来。

第18步、放蒸锅里。

第19步、盖盖子,大火烧开,中小火蒸40分钟即可。

第20步、蒸好的肉干,手撕一下,漂亮的肉丝

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