分享一下家常版风干猪肉的做法：把从商场购买回来的保质期内的风干猪肉清洗干净，将处理好的风干猪肉切成细条状，将切好细条状风干猪肉放入盆中，盆内放入圆葱块、姜片、大葱段，孜然、酱油、辣椒面、蚝油、料酒、盐、鸡蛋清腌制十五分钟，将腌制好风干猪肉放入微波炉烤盘中，烤制十五分钟后，家常版烤风干猪肉制作完成
家常风干猪肉的做法如下。
主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：腐乳（红）250克
调料：甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,白砂糖50克,盐10克,料酒7克
南味风干肉的特色：
呈红棕色，不仅鲜香扑鼻，美味可口，而且制作简单，易于保存，适合普通家庭冬季制作。
南味风干肉的做法：
1.兑卤汁：将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀，兑成卤汁。
2.卤制：将猪肉用清水洗净、沥干，工君权，放入卤汁中浸泡1天，然后取出系好，挂在阴凉通风处风干1天，再浸泡再风干，如此往复多次，待卤汁全部被吸干后，挂于阴凉通风处继续风干10至15天。
3.蒸制、切片：吃时，稍加冲洗，蒸熟切片即可。
