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菌菇汤的做法(炖菌汤三放三不放)

菌菇汤的做法(炖菌汤三放三不放)

更新时间:2024-05-11 20:46:05

菌菇汤的做法

首先第一步就是将香菇、榛蘑、白灵菇、松茸等准备好。

用清水清洗几遍,去掉沙土,再用清水浸泡开。

将食材连同泡制的水一同放入砂锅中,水量不足的可以适量再添加一些。

用小火慢慢煲汤1-2个小时,之后出锅即可完成菌菇汤的制作。仅参考

干贝菌菇汤

用料:白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量

做法:

1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟

2、把三种菇洗净,切去根部,杏鲍菇切小根

3、热锅,倒入少量油,爆香姜片,倒入洗净沥干后的菇,淋入半勺料酒,翻炒几分钟

4、把炒好的菇倒入砂锅中,加水(没过菇是一定的,估算一下煲汤的水量),盖上盖子,中火等水煮沸后转小火,继续煮半小时之后,加盐调味即可盛出,鲜味十足。

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