菜籽是我国主要油料作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。那么菜籽什么时候成熟？
油菜籽是从油菜中打出来的，传统的油菜一般在春秋季种植，油菜 一般生长在气候比较湿润的地方，春季和秋季气候适宜，从长花到花期结束大约2个月，花气候适中的话差不多5月的时候，菜籽成熟了，农家就会打菜籽，打完菜籽的田地里一般都不会空着，会种上其他庄稼如小麦、生姜什么的。
到这些小季节庄稼收完了，差不多又使第二轮油菜开始栽种的时候了。
北方春小青菜的生育期60—130天；冬小青菜130—290天。青菜的阶段发育比较明显，冬性型青菜，春化阶段要求0—10℃，需经过15—30天；春性型介于春、冬型之间，对温度要求不甚明显。青菜为长日照植物，每天日照时数为 12—14小时，能满足日照要求，开花结实小增加日照，可以提前开花结实。
