第1步、洋葱剥去外皮，切去根须，切平底部。注意不要切太多，不能让洋葱皮脱落。
第2步、洋葱顶部也切平。
第3步、从洋葱中间切一刀，不要切断，切到距离底部1CM左右，目的也是不让洋葱皮脱落。
第4步、再切一刀，把洋葱一分为四。
第5步、每瓣洋葱再切2刀，均分成3瓣，整个洋葱共切成12瓣。在切洋葱的过程中，洋葱会发出强烈刺激的气味，觉得眼睛受不了了，可把洋葱放在冷水碗中浸泡一会再切。
第6步、切好的洋葱放在碗中，用刚烧滚的开水浇淋，并让洋葱浸泡在开水中约2分钟。
第7步、捞出洋葱用手整理一下花瓣，让它盛开。
