原料：番茄2个、大红豆100克、土豆1个、鸡汤1500ml、盐1茶匙、海螺面100克。
做法：
1、海螺面放入沸水中煮透煮熟，捞出放进冷水中备用。
2、大红豆提前用清水泡1小时。
3、烧开鸡汤，加入土豆块、番茄、泡好的大红豆，一起煮开。
4、转文火继续煮到红豆软烂，加盐调味。
5、把煮好的海螺面，放进红豆番茄海汤中沸腾即可。
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鱼肉去刺，切成条，将葱姜蒜切成末加入，酱油、料酒、盐、食用油等调味料加入拌匀将鱼肉腌制。
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面与水和成面团，面不要太软。擀成厚度约0.5厘米的面片。3/7
面片切丁。
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将面丁放在食指与拇指之间，食指从下向上碾压面丁，形成一个褶子，然后以此类推，直到将面丁做成海螺形。
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海螺的成品。
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将所有的面丁都捏完。锅开时将海螺面下锅，待面漂起来时用漏勺捞起，放在凉水里冲洗一下，可以增加面的口感。
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锅中放入水烧开，将腌制的鱼肉下锅，待鱼肉熟了，再将海螺面沥干水倒入锅中，等到海螺面再次漂起来，就完成啦！ps：小伙伴们可以根据自己的口味制面的卤子也是非常棒哒！
