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酱香包包子做法(最正宗的酱香肉包子的做法)

酱香包包子做法(最正宗的酱香肉包子的做法)

更新时间:2024-03-28 19:56:20

酱香包包子做法

猪五花肉适量、葱适量

辅料

生姜少量、八角两颗、甜面酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒少量

步骤

1.猪五花洗净切块,冷水下锅,加几片姜片,四勺料酒,两颗八角少许花椒,煮至断生捞出。此时可以把面和好,发着。

2.猪肉去皮,切成黄豆大小备用。姜切末,葱切末,备用。

3.少许油,下姜末大火炒稍许。

4.下猪肉末,转中火炒几分钟。

5.加甜面酱两勺半。

6.加老抽少许。

7.加生抽适量。

8.翻炒6分钟,起锅。待面发好准备包前,放葱末搅匀,如果酱料味道不够可加少许盐搅匀。

9.包成包子。

10.上锅蒸20分钟,即可出锅。

1.面粉400克,7.5克酵母,220克水。

2. 木耳过开水。炒熟香菇加点盐。切几刀

3.还有姜一块

4. 调馅,加三勺豆瓣酱,花生油,香油,姜适量

5. 酱香包包好。冷水大火上屉。开锅。中小火15分钟出锅。

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