料
猪五花肉适量、葱适量
辅料
生姜少量、八角两颗、甜面酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒少量
步骤
1.猪五花洗净切块，冷水下锅，加几片姜片，四勺料酒，两颗八角少许花椒，煮至断生捞出。此时可以把面和好，发着。
2.猪肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用。
3.少许油，下姜末大火炒稍许。
4.下猪肉末，转中火炒几分钟。
5.加甜面酱两勺半。
6.加老抽少许。
7.加生抽适量。
8.翻炒6分钟，起锅。待面发好准备包前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐搅匀。
9.包成包子。
10.上锅蒸20分钟，即可出锅。
1.面粉400克，7.5克酵母，220克水。
2. 木耳过开水。炒熟香菇加点盐。切几刀
3.还有姜一块
4. 调馅，加三勺豆瓣酱，花生油，香油，姜适量
5. 酱香包包好。冷水大火上屉。开锅。中小火15分钟出锅。
