恰巴塔面包是一种非常适合隔夜做的面包。以下是恰巴塔面包隔夜做法：
材料：
- 高筋面粉：500克
- 干酵母：5克
- 温水：350毫升
- 食用盐：10克
步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母和食用盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团开始形成。
3. 将面团倒在清洁的台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在室温下发酵约1小时，或者直到面团体积增大一倍。
5. 发酵好的面团取出放在台面上，轻轻排气。
6. 将面团分成适当大小的小块，然后用手将每个小块拉长成长条状。
7. 将拉长的面团放在烤盘上，再次盖上保鲜膜或湿布，放置在冰箱中隔夜发酵，时间约为8至12小时。
8. 隔夜发酵后，取出面团，让其回温至室温。
9. 预热烤箱至220°C。
10. 在烤箱底部放一个盛水的烤盘，增加面包的湿度。
11. 将面团放入烤箱中，烘烤约20至25分钟，或者直到面包呈金黄色并发出空心声音。
12. 取出面包，放在铁网架上冷却一段时间。
隔夜做的恰巴塔面包更加有口感和香气，希望这个做法对你有所帮助！
